Вроде как от кузнеца требовалось много умения, навыка, опыта в обращении с металлом. Проффесия редкая и востребованная, отчего бедными людьми они не были. Логично, что для чистки печи нанимались чернорабочие. Хотя это всего лишь мое видение происходящего в скайриме.