Но почему не отказаться от настолько имбового пути развития? Известно же, что он только портит игру. Да, суровым кузнецом не побегаешь, но зато игра не станет слишком скучной.

К слову, совсем не кормить дворфиков - обычное дело, такие крепости из вампиров могут вечно существовать.
В том же дф среди уже ознакомившихся с игрой практика придумывать себе сложности довольно обычна: стартуют в кислотных некрогорах, все торговые караваны ловят и используют для тренировки лучников, косплеят эльфов без подземных разработок. Тесы в этом плане не отстают, как по мне.