Броня с большой стабильностью, большой щит и билд в силу-выносливость-вигор. Собственно, с первого совулза он в игре есть. И да, боссов тоже в землю вколачивает - та же Маления обладает чудовищно низкой стабильностью, так что уходит в стаггер после пары сильных ударов
Не совсем. Просто в Секиро парирования - это механика при которой ты защищаясь создаёшь себе опенер - то есть у тебя есть мотивация защищаться, потому что через это ты нападаешь.

В Элдене же ты опенеры должен создавать другими способами - собственно, горшки с дебаффами, духи и так далее. Собственно, та же Маления с горшком и слёзкой (или Тишей, но Тиша - вообще немного чит) очень легко контроллится, переключаясь с тебя на саммона, а Танец Цапли контрится замораживающим горшком в рожу.

В ДЛЦ по факту точно также - Мессмер блочится той же слёзкой или воином-птицей (но лучше слёзкой, ибо можно легко контролировать её мувсет), его длинные комбы переключаются на саммона и ты открываешь себе пространство для атак.

Тут просто немного шоры у коммюнити на глазах - все так привыкли видеть в фантомах-саммонах-расходниках костыль для раков, что теперь хорошим тоном считается это всё говно игнорировать и побеждать на парировании и голышом. От чего Миядзаки судя по всему и пытается отучить, введя целую механику для контроля боя в виде этих самых фантомов и крафт расходки.
Хм... Ты ещё не играл в дополнение и не дрался с Мессмером, да?